無心で気分転換

小さな頃から趣味のひとつとしてお菓子作りがある。大人になってからはそこにパン作りも加わった。
たくさん作業工程のあるものを黙々と数をこなすというのが頭の中を空っぽにして集中できるので、いい気分転換になる。
また美味しいものを食べるのも大好きで、夜に準備して朝食に自分の焼いたパンを食べるのが最高に幸せである。
今日はたまたまベーグルに初挑戦したくなりベーグルを作ることに。
普段はふわふわのパンばかり焼いているのでギュッとしまった生地に成形も手こずり発酵の見極めも難しかった。
パンなのに茹でるという工程も加わってワクワクドキドキ。
サイズは失敗しちゃったなぁ。どのくらいの重さにすると自分の思い描いているサイズのベーグルになるのか全くわからず。
レシピも検索してみたがピンとこず。こんなもんかなぁと作った結果・・・考えられないくらいミニミニサイズが出来上がり笑
２つ食べればいいのだけれど何となく失敗感が漂う。味も食感もバッチリなのに。

シンプルなパンは中に挟むものを色々考えるのが楽しい。アレンジは無限大。
甘いものを挟んでおやつにもできるし、お惣菜を挟んでご飯にもできちゃうので万能♪

週末にはサイズも考えながらリベンジしたいなぁ。

あと、パンは買ってきた状態で食べるのとトースターで温め直して食べるのでは抜群に美味しさが変わるのだ！！
ベーグルはそのままだとムギュムギュとして引きが強く噛み切るのも大変だけれど、温め直すとサクッと歯切れが良く小麦のいい風味がする。
ひと手間かけることの大切さを感じるのだが、食以外ではあまり発揮されないのが玉にキズ。